once a week

shinjyuku

こんにちは。


運よく
席も空いてました。

いつも
店員さんの感じがよいですね〜


「ごゆっくり どうぞ 」
っていわれると


ゆっくりできなくなるのは自分だけですね 笑

また寄ります。

la messe ☆ vol.Ⅲ

ラスト 追加は





無理言ってエスプレッソマシーンでコーヒーを淹れてもらいました。











これがまたグルメコーヒーですわ。


何杯飲むのかって話ですね。。



おいしいので
コーヒー好きな方はぜひ~




そして スペシャル ショットまで いただきました


フランクで素敵な笑顔の ゆうたさん＆みよしさん。





シチリアの陽気な雰囲気が漂ってきてます〜





料理はもちろんですが、
二人の人柄にも ぜひふれてほしいと思います。




ラ・メッセの皆様 ご馳走さまでした！！


またよろしくお願いします。

la messe ☆ （総力取材）vol.Ⅱ

メインは 肉か魚か・・
今日はお魚ですかね~







ほどなくして お姉さん登場~

お決まりですか？



「はい！魚でお願いします」







一応、説明いたしますね~

おすすめは豚トロをバルサミコ酢で煮込んでお肉がとろけて とってもおいしいですよ〜とろっとろ〜（めちゃ笑顔。



「うーん。今日はお肉って感じじゃないんですよね」



あと和牛のロースをミディアムレアで焼いたステーキもホントにジューシィ〜でおいしいですよ！
ミディアムレア〜（えびす顔。

ミディアムレア〜って2度も（笑





「う〜ん。迷うけど天然スズキも美味しそう。」



少々お待ち下さいませ。






1分中座







お決まりになりましたか？




「はい。スズキでお願いします」
（すいません。 。今度ステーキで。。）





そんなこんなしてるうちに。



運ばれてきました。


グリーンサラダ（自家製ドレッシング）












天然スズキのポテト包み焼きポルチーニソース。










スズキはジューシーと淡白の中間くらいで。

ポテトと合わせても驚きのあっさり感~



これ好みですわ！





ポルチーニのソースもおいしいのですが、

邪道にも
ふつうのウスターソースをつけても食べたくなりました。








そして

ドルチェ



その日は11種類から選べるということで またお姉さんに説明してもらいました。



「おすすめは？」



プリンは 超人気がありますね~！

あと個人的にはイチゴのタルトですね〜
ハーフ＆ハーフも出来ますよ！



「プリンかイチゴ ‥」



「すいません。ティラミスとシフォンケーキでお願いします」








ユウタさん渾身のドルチェ


おなじみのティラミスと
セーターシフォンケーキ
（オリーブオイルを使い、中はミックスベリー
ホイップした生クリームとバルサミコソースがかかったイタリア風シフォンケーキ。）








直感で選びましたが。

これも正解。


ティラミスは今どき出会わない素朴な味がしますね！


甘さに角がありません。
素朴。



おいしい！！



シフォンもバルサミコ酢 効果でティラミスとの相性抜群。
（甘みと酸味のコントラスト？）





ハーフ＆ハーフで量もちょうどよかったし。









そこに
エスプレッソ



ドンズバ？




to be continued ~

la messe ☆ （総力取材篇）vol.Ⅰ

過日。






いつも
お世話になっております。
ラ・メッセ さんへ


気合いの ランチ（ フルコース）＋追加3品で〜




まずは（アンティパストミスト4品）から

時計回りに（カリフラワーとバジルのフリッテッレ ヨーグルト添え）

ペペロナータ（赤ピーマンとオリーブなどを野菜の水分のみで煮込んだもの）

かつおのカルパッチョ

プロシュートムース（焼いたフランスパンの上に生ハムとマスカルポーネチーズをムース状にしてのせたもの）














特にフリッテッレはおかわりがほしいのと

あと ペペロナータの自然な甘みに笑み。


やられました。



















つづいて追加で

バーニャカウダ（ハーフ）

このフレッシュ〜さ、伝わりますか



インカのめざめ
瞳五寸
ハニーキャベツ
アイスプラント
ラディキオプレコーチェ
エンダイブ などなどの 野菜＋温野菜






そのままでも良いし、ソースにつけるとこれまた何とも。

ソースはチーズが入ってると思うほど濃厚ですが、
チーズはまったく入ってないそうです。



最後にフォカッチャをつけて2度、3度もおいしい！
↑コレ好き！！










また追加 アラカルトで

的矢 生ガキ ホーレン草クリームせオーブン焼き








これは
ツルっとイケますね。


どこまでもクリーミ〜で
どこまでもやさしく
そんな味で〜

（すいません。。）

















いよいよ pasta


富山産 生ホタルイカのピリ辛パスタ（ハーフ）





コクといいますか 旨味 凄いですね~


うーん。
複雑な絡みは何と表現していいのかわかりませんが。



素人ながらも、
このソースと細めの麺がよく合うのはわかりますね。













うまい！！

期間限定でGWくらいまですよ！



to be continued