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わかりますかー?


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by amber-hd | 2014-08-28 22:43 | more

drip coffee (amber classic)


こんにちは。






自家焙煎した自家製豆(アンバークラシコPR)も
ほどよくツヤ、テリも出て
香りも酸味の峠を超えてまろやかに
なりました^^
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プジョーのミル(ウチの家宝!)で
コーヒー豆を手挽きして。


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愛用のV60ドリッパー(セラミック)と
サーバーにセッティング
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グォ−ノ dケトルで

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くるくると





じっくり

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ぽたぽた






ハンド
ドリップ楽しい ・∀・

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味はマンデリンに近いですね。
ドライでクリアーな感じかな。
香りだけ ハワイコナ EXファンシーなんですけど(笑
幻想^^;
勿論 おいしいです^^




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by amber-hd | 2014-08-15 22:36 | home roasted

コーヒー 自家焙煎


こんにちは。








遂に
お店(amber)で育てた

完全無農薬、オーガニックな生豆を (before 40g)
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手鍋で焙煎しました





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まぁまぁじゃないですか(笑 (after 33g)




フルシティ〜フレンチロースト

けっこうな色ですが^^;
深煎り好きで^^;;)


まずは、冷ます
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一旦、ガス抜きをしてから
4、5日は寝かせます。








焙煎後、
部屋中コーヒーアロマの甘く いい香りが漂ってました^^

つづく…

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by amber-hd | 2014-08-08 22:06 | home roasted